„Stella alpina“

Leichter und geschmackvoller Long Drink vom EDELWEISS

 

4 cl SEPPILA´S EDELWEISS

2 cl Zitronensaft

1 cl Zuckersirup

2 cl Eiweiss

4 cl Cranberrysaft

 

Kräftig schütteln (Eis erst zum Schluss dazu geben) und in flacher Cocktail Schale servieren.

Als Krönung noch ein paar „Maldon Meersalzflocken“ oder „flor de sal Blüten“

Auf den Eiweißschaum geben

 

Idee: Alpen High Seppila

Kreation: IHA Barmeister Lercher Stefan

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